石橋のイタリアンで鹿肉のステーキ、肉料理、燻製、パスタ、ピザを堪能

石橋のイタリアン「洋風ダイニングてつ」は、バルのような親しみやすいお店と評判。パスタやピザ、デザートはもちろん、
「本格ジビエ・鹿肉のステーキ」と「自家製燻製」が名物で、くつろげる雰囲気の中でごゆっくり料理とお酒を満喫いただけます。
「気がついたら常連になっていた」というお客様が多くいらっしゃるほど。
飲んで食べて、楽しく過ごせる当店へ、親しい方々とご一緒にお越しください。

質にこだわり産地直送で仕入れる鹿肉は、当店自慢のお肉料理です。脂分が比較的少ない赤身を愉しめるのが当店の鹿肉の特徴です。石橋でジビエが食べられるイタリアン「洋風ダイニングてつ」でお楽しみください。

様々な食材を自家製スモークでご用意しています。絶妙な味付けをしスモークした、店主のおすすめはささみのスモークです。手間をかけて仕込みじっくり燻した色々な食材をお楽しみいただけます。

本格ジビエ料理を提供する石橋のイタリアン「洋風ダイニングてつ」は、食材に妥協はしません。
鹿肉は兵庫県豊岡市の猟師さんから新鮮で上質な肉を直送してもらい、丁寧にしたごしらえを施してから調理へ。嫌な癖もなく鹿肉本来のおいしさを楽しんでいただけます。

絶妙の焼き加減に仕上げたステーキやしっかりと
ローストしたローストディアでお出ししています。
どちらも絶品ですので、それぞれご注文されて
シェアすることをおすすめいたします。

鹿のステーキ

（150g～200g）

鹿肉は、牛や豚に比べて脂分が少なく、赤身肉本来のおいしさを
存分に味わうことができます。火加減に配慮し、鹿肉の旨味を存
分に引き出したステーキをぜひお召し上がりください。
※鹿肉ステーキはお時間がかかりますので、お早目のご注文をお
願いいたします。

1,800円

鹿肉
ローストディア

ローストビーフの鹿肉版です。
手間と時間を惜しまずにロースト
しています。しっとりとした食感とジューシーなおいしさ。
あっさりとしたタレと一緒にお楽しみください。

800円

※表示価格は税込です。

香り漂う旨味
自家製スモーク
へのこだわり

当店のスモーク（燻製）料理は全て自家製で調理しています。
素材の特徴や、その日の気候などに合わせて
燻製時間やチップを調整して、
ベストな状態のスモークになるようにしております。
なかでも、数種類のオリジナルブレンドのスパイスを使用し
１週間以上寝かせるベーコンは当店お勧めの逸品です！

スモーク
盛り合わせ

1,000円(税込)

石橋のイタリアン「洋風ダイニングてつ」では、
お客様に、よりおいしい本格燻製料理を
味わっていただきたいとの思いから、
身内の持つ敷地の一角を借り、燻製所を作り上げた店主。
食材によって燻す時間、チップの種類などに
こだわって作り上げた燻製の盛り合わせはまさに絶品。
香ばしく深い味わいを満喫いただけます。

店頭販売
ネット販売もございます

全てのスモーク（燻製）料理ではございませんが、
店頭販売・ネット販売もしております。
当店の燻製を、ご家庭でお気軽にお楽しみください。
（※仕込みの都合でない場合もございますので、
ご希望のお客様は事前に当店までお問い合わせください。）

※表示価格は税込です。

てつサラダ

650円

生ハムやささみ肉の燻製、レタスなどの厳選した食材に、
野菜の旨味を引き立てる自家製ドレッシングを
かけた当店オリジナルのサラダです。

エビと野菜の
アヒージョ

（ガーリックオイル煮パン付き）

800円

ぷりぷりの海老と新鮮な野菜を
使った自慢のアヒージョ。
ニンニクの香りがたまらなく
食欲をそそります。

生ハム・
チーズ盛り

1,200円

世界三大ハムのひとつ、スペインの
ハモン・セラーノを
中心に2種類の生ハムとチーズを
盛り合わせています。

洋風チキン南蛮

～自家製タルタルソース～

650円

大ぶりの鶏肉を丁寧に下ごしらえし、
食べ応えたっぷりのチキン南蛮に仕上げました。
当店自家製のタルタルソースをたっぷり
まぶしてお召し上がりください。
エビしそ
豚カツ

～自家製タルタルソース

850円

ぷりっとした新鮮な海老を香り高いシソで包み、
ジューシーな豚肉で巻いて揚げました。
断面はまるでミルフィーユ。サクッとした
歯応えを楽しみながらお召し上がりください。
厚切り
牛タン鉄板焼き

～山盛りネギポン～

700円

これぞ、お肉好きを泣かせるおいしさ。
旨味たっぷりの厚切り牛タンを鉄板で
ジューと焼き、山盛りのネギを乗せています。